Surowe ciasto marchewkowe

Składniki: 

Ciasto: 

• 2 miarki/saszetki Complete Vanilla
• 200g marchwi (ok. 2 dużych marchewek lub 4 mniejsze)
• 12 daktyli bez pestek
• 50g rodzynek
• Sok z  ½ cytryny
• Cynamon
• ½ łyżeczki wanilii 
• Szczypta soli 

Składniki: 

Polewa: 

• 1 filiżanka orzechów nanerczowych
• 2 łyżki stołowe oleju kokosowego
• 1 łyżka stołowa miodu
• 1 łyżka stołowa wody

Przygotowanie ciasta: 

1. Przygotuj foremkę do ciasta i wyłóż ją pergaminem, by ciasto nie przylgnęło do formy.

2. Przełóż składniki ciasta do naczynia i naszykuj mikser.

3. Miksuj składniki ciasta, aż zmielą się na mniejsze, pozlepiane kawałki.

4. Przełóż ciasto do formy i dociśnij.

5. Zrób polewę.

Przygotowanie polewy:

1. Przełóż składniki polewy do naczynia.

2. Miksuj je do uzyskanie gładkiej masy. Jeżeli polewa zacznie przywierać do brzegów naczynia, staraj się wmiksować ją z powrotem do środka.

3. Rozsmaruj polewę na cieście.

4. Włóż ciasto do lodówki na przynajmniej 2 godziny.

5. Wyjmij ciasto z foremki… pokrój i smacznego!

Użyj startej skórki z cytryny do dekoracji.