Erdnussbutter Marmelade Muffins

Für 10 Portionen

Portionsgrösse: 1 Cupcake

• 250g Kichererbsen
• 1 Messlöffel / Einzelportion Complete Vanilla
• 3 EL Erdnussbutter
• 50ml Milch nach Wahl
• Ahornsirup nach Geschmack
• ½ TL Salz
• ¼ TL Backpulver
• Kokosöl zum Einfetten der Muffinförmchen

Zubereitung:

• Ofen auf 195 °C vorheizen
• Muffinförmchen oder Briocheform einfetten
• Zutaten miteinander vermengen
• Auf 6 Muffinförmchen aufteilen
• Für 20 Minuten backen

Nach dem Backen mit frischer Marmelade betupfen.

Frische Marmelade: hierfür kannst du frische Früchte schnippeln und mit Datteln mischen bis du die gewünschte Konsistenz bekommst.

Hinweis: Du kannst die Muffins 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

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